La Generalitat abre una linea de subvenciones para la conservación de la abeja productora de miel

Como ya comentamos en otro post, cada vez hay menos abejas y esto nos puede ocasionar muchos problemas a toda la población, no solo a los apicultores.

Hay varias posibles causas contempladas en ese video, pero los científicos analizando la situación no han llegado a ninguna conclusión. Mientras se esperan resultados, la Generalitat de Cataluña ha destinado una partida importante de presupuesto a la conservación de la abeja melífera, productora de miel.

La Conselleria de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural de la Generalitat ha anunciado que dedicará 64.000 euros para subvenciones a aquellos apicultores que ayuden a conservar la abeja “Apis Mellifera”, productora de miel en la región catalana.

La abeja tiene un papel básico en el mantenimiento de la naturaleza, gracias a su función polinizadora. Muchas especies vegetales no podrían subsistir sin su ayuda. Ante la difícil situación a la que se enfrenta el mundo apícola la Generalitat ha decidido fomentar adquisición de abejas reinas reproductoras de la miel autóctona criadas en Cataluña.

¡Esperemos que con esta ayuda, las abejas vuelvan a sobrevolar todos nuestros campos!



Receta de volovanes de sobrasada con miel

A pesar de que la miel se ha usado mucho en la cocina, hoy en día se le relaciona demasiado con productos dulces. Ya casi no la usamos para recetas saladas, y es una pena, porque es una combinación perfecta. Hoy os presento los volovanes rellenos de sobrasada con miel.

Es una receta sencillísima -no lleva más de 15 minutos- y que sorprende a todos por lo buenos que quedan. Se puede presentar como plato principal, aunque quizá resulten un poco pesados. Es mejor hacerlos de bocado y usarlos como aperitivo o entrante.

Ingredientes para 12 volovanes de bocadito:

12 volovanes

60g de sobrasada

Tres cucharadas sopera de miel Rossend Margalef

El primer paso a dar es poner la sobrasada y la miel en un bol y meterlo en el microondas. Es preferible tapar el bol, ya que la sobrasada enseguida se calienta y salpica mucho. Con este paso buscamos que los dos ingredientes se mezclen bien.

Despues de unos 40 segundos se saca del microondas y se revuelve bien la mezcla. Si la sobrasada estaba fria de la nevera, es posible que se necesiten unos segundos más en el microondas. Si así lo consideramos, introducimos el bol unos segundos más.

Mientras se termina de calentar la mezcla, encendemos el horno y colocamos los volovanes en la bandeja del horno. Con un cuchara pequeña introducimos la mezcla en los pequeños volovanes, con cuidado de que no se salga!

Cuando hayamos terminado, y justo antes de servir en la mesa, introducimos la bandeja en el horno, para que los volovanes se doren un poco. Hay que servir en caliente, y en el horno no tienen que estar más de 10 minutos, por lo que es conveniente dejarlo para el final.

Espero que os gusten mucho! Ya nos contaréis vuestras experiencias!